30.07.2021

Свиньи с генетически модифицированным организмом могут стать спасением для аллергиков с альфа-гал синдромом

Альфа-гал синдром - опасное для жизни состояние, возникновение которого связывают с аллергической реакцией на употребление пищевых продуктов, содержащих карбогидрат-1,3-альфа-галактозу. Данная галактоза - сахар, содержащийся преимущественно в продуктах животного происхождения - красное мясо и субпродукты (например, свиные почки). В декабре 2020 года одобрено размножение ГМО свиней, в организме которых не образуется данное вещество.

Синдром развивается после укуса клеща, который со своей слюной заносит молекулы альфа-гал. Для Австралии разносчиками аллергена стали клещи аборигены Ixodes holocyclus. Выявлены аналогичные виды клещей и в Африке. Для клещей из Европы, России и стран Юго-Восточной Азии подозрения не подтвердились – хотя известны и здесь случаи аллергии на альфа-гал. В организме начинают синтезироваться лимфоциты, продуцирующие иммуноглобулины класса Е (IgE), вызывающие развитие аллергической реакции на альфа-гал в пище (красном мясе и субпродуктах дичи, овцы, коровы, свиньи).

ГМО свиньи также могут использоваться и в других целях - из их кишечника может синтезироваться гепарин, пригодный для людей с альфа-гал синдромом, а кожа свиньи подходит для трансплантации ожоговым больным.