Бутилгидроксианизол (ВНА) используется с 1947 года в качестве антиоксиданта во многих пищевых продуктах, включая пищевые жиры и масла, мясо, крупы, картофельные продукты, выпечку, орехи, легкие закуски, жевательную резинку, пиво и напитки. Это предотвращает прогорклость продуктов и развитие неприятных запахов (Freydberg & Gortner, 1982). Он также широко используется в косметике, особенно в помаде и тенях  для век. Существует широкое воздействие этого соединения на человека при проглатывании и нанесении на кожу. 

Физико-химические свойства:

Молекулярный вес: 180,25 г / моль

Цвет: от белого до желтоватого.

Температура плавления 48-63 ºC

Температура кипения 264-270 ºC

Температура вспышки 130 ºC

Растворимость в воде <0,1 г / 100 мл при 18,5 ºC

Бутилгидроксианизол (BHA) является наиболее часто используемым синтетическим антиоксидантам для консервирования пищевых продуктов и кормов. Он также используется в косметике, фармацевтике и пищевых упаковочных материалах.

LD50 перорально - крыса - 2000 мг / кг

LD50 перорально 1100 мг / кг [мышь].

LD50 перорально 2100 мг / кг [кролик]