Артишок посевной (Cynara scolymus) — многолетнее травянистое растение семейства Астровые, культивируемое с древних времен как овощная и лекарственная культура. Родиной артишока считается Средиземноморье, где он был известен еще в Древнем Египте, Греции и Риме. В традиционной медицине артишок издавна применяется для улучшения пищеварения, стимуляции желчеотделения, защиты печени и снижения уровня холестерина.

Биологическая активность экстракта артишока обусловлена комплексом соединений, основными из которых являются:

Цинарин (1,5-ди-O-кофеилхинная кислота) — ключевое действующее вещество, обладающее желчегонным, гепатопротекторным и гиполипидемическим действием. Цинарин стимулирует образование и отток желчи, способствует регенерации гепатоцитов и снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови.

Хлорогеновая кислота и другие гидроксикоричные кислоты (кофейная, феруловая, п-кумаровая) — мощные антиоксиданты, защищающие клетки печени от окислительного стресса, замедляющие всасывание глюкозы в кишечнике и обладающие противовоспалительными свойствами.

Флавоноиды (лютеолин, апигенин, скополетин, рутин) — оказывают антиоксидантное, гепатопротекторное, противовоспалительное и капилляроукрепляющее действие.

Инулин (полисахарид) — пребиотик, стимулирующий рост полезной микрофлоры кишечника, улучшающий пищеварение и способствующий выведению токсинов.

Горечи (сесквитерпеновые лактоны, цинаропикрин) — стимулируют аппетит, усиливают секрецию желудочного сока и желчи, улучшают пищеварение.

Сухой экстракт хорошо совместим с большинством вспомогательных веществ, используемых в таблетировании и капсулировании.

Обладает хорошей сыпучестью при соблюдении условий хранения.

Водорастворимая форма позволяет использовать продукт в производстве напитков, сиропов и жидких экстрактов.

Рекомендуется вводить в рецептуры с контролем влажности окружающей среды ввиду гигроскопичности продукта.

Предлагаемый сухой экстракт артишока является стандартизированным растительным сырьем и используется предприятиями для производства биологически активных добавок к пище (БАД), фитопрепаратов, функциональных продуктов питания, а также в косметической промышленности.

1. В производстве биологически активных добавок (БАД) и фитопрепаратов:

Сухой экстракт используется в качестве активного ингредиента в капсулах, таблетках, саше-формах, порошковых смесях, жидких экстрактах и фиточаях для:

Гепатопротекции и поддержки функции печени — применяется при токсических поражениях печени (включая алкогольные и лекарственные), хронических гепатитах, жировом гепатозе, циррозе печени (в комплексной терапии). Способствует восстановлению гепатоцитов, улучшает детоксикационную функцию печени, нормализует уровень ферментов (АЛТ, АСТ).

Желчегонного действия — эффективен при дискинезии желчевыводящих путей, холецистите (вне обострения), застое желчи. Стимулирует образование и отток желчи, уменьшает риск желчекаменной болезни.

Улучшения пищеварения — применяется при диспепсии, чувстве тяжести после еды, метеоризме, снижении аппетита. Горечи и инулин улучшают моторику желудочно-кишечного тракта и состав микрофлоры кишечника.

Снижения уровня холестерина и липидов — используется в комплексной терапии гиперлипидемии, атеросклероза, метаболического синдрома. Цинарин и хлорогеновая кислота способствуют снижению уровня общего холестерина, триглицеридов и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Нормализации углеводного обмена — хлорогеновая кислота замедляет всасывание глюкозы в кишечнике, что полезно для поддержания нормального уровня сахара в крови (вспомогательное средство при сахарном диабете 2 типа).

Детоксикации — применяется в программах очищения организма (детокс) для выведения токсинов, шлаков и продуктов метаболизма.

Снижения массы тела — входит в состав средств для коррекции веса благодаря желчегонному, липолитическому и метаболическому действию.

2. В производстве функциональных продуктов питания и напитков:

Используется в качестве ингредиента травяных чаев, настоев, фитокомпозиций для улучшения пищеварения и защиты печени.

Вводится в состав детокс-напитков, смузи, протеиновых коктейлей для оздоровления организма.

Применяется в функциональных продуктах, обогащенных растительными экстрактами (батончики, хлебобулочные изделия, каши) для поддержки метаболизма.

3. В косметической промышленности:

Антивозрастные средства — благодаря антиоксидантным свойствам (хлорогеновая кислота, флавоноиды) экстракт артишока используется в кремах, сыворотках и масках для зрелой кожи для защиты от свободных радикалов, улучшения тонуса и эластичности кожи.

Средства для проблемной и жирной кожи — обладает противовоспалительным и себорегулирующим действием, может применяться в лосьонах, тониках и гелях для ухода за кожей, склонной к акне.

Антицеллюлитные средства — входит в состав кремов и гелей для моделирования фигуры благодаря липолитическим свойствам.

Средства для ухода за волосами — может использоваться в шампунях и масках для укрепления волос и улучшения состояния кожи головы.

4. В ветеринарии и производстве кормовых добавок:

Используется в кормовых добавках для сельскохозяйственных животных и домашних питомцев для поддержки функции печени, улучшения пищеварения и обмена веществ.

Сухой экстракт артишока характеризуется высоким профилем безопасности при соблюдении рекомендуемых дозировок. Многолетний опыт применения в традиционной и официальной медицине подтверждает его хорошую переносимость.

Острая токсичность:

Орально, крыса: LD50 > 5000 мг/кг массы тела, что классифицирует вещество как практически нетоксичное.

Исследования острой токсичности не выявили каких-либо нежелательных эффектов при введении в высоких дозах.

Может стимулировать сокращение желчного пузыря, что при наличии крупных камней (≥10 мм) в желчном пузыре или протоках может спровоцировать желчную колику. Противопоказан при обтурационной желтухе и остром холецистите.

В редких случаях возможны реакции гиперчувствительности, особенно у лиц с аллергией на растения семейства Астровые (сложноцветные) — ромашка, календула, пижма, одуванчик, амброзия. При появлении кожной сыпи, зуда, отека или затрудненного дыхания следует прекратить применение.