Трет-бутилгидрохинон или TBHQ является высокоэффективным антиоксидантом для ненасыщенных растительных масел и многих пищевых животных жиров. Он не вызывает обесцвечивания даже в присутствии железа и не изменяет вкус и запах материала, к которому он добавлен. Его можно комбинировать с другими антиоксидантами, такими как бутилированный гидроксианизол (КНБК). В качестве пищевой добавки его номер E - E319, где он используется в качестве антиоксиданта. Его добавляют в широкий ассортимент продуктов, с максимальным пределом (1000 мг / кг), например, разрешенным для замороженной рыбы и рыбных продуктов.

Физико-химические свойства:

Молекулярный вес 166.22 г / моль

Плотность 295

Температура плавления 125-130 ºC

Температура кипения 273 ºC

Температура вспышки 171 ºC

Трет-бутилгидрохинон используется в промышленности в качестве стабилизатора для подавления автополимеризации органических пероксидов. В парфюмерии он используется в качестве фиксатора для снижения скорости испарения и улучшения стабильности. Он также добавляется в лаки, лсмолы и присадки для нефтяных месторождений.

Токсичность для рыб LC50 - Pimephales promelas (толстоголовый гольян) - 0,6 мг / л - 96 ч

Токсичность для дафний и других водных беспозвоночных

EC50 - Дафния магна (водяная блоха) - 3,2 мг / л - 96 ч